keks-käsekuchen

und jetzt ist auch der kuchen fertig - mein vater beschwert sich schon über die täglichen süßen versuchungen mit denen er diese woche zu kämpfen hat! ;-)

mango-creme

heute abend bin ich so früh mit der geplanten nachspeise fertig, dass ich wohl gleich noch einen kuchen backen kann... spricht wirklich für dieses superschnelle leckere dessert! ;-)

mango-nuss-baiser mit würziger schokosoße

dieses rezept war eines der ersten auf der lottissima-liste und hat seitdem einige veränderungen erfahren. da es in jedem sinne eine recht üppige angelegenheit ist, war es nicht leicht ein schönes foto zu machen, aber ich glaube letzte nacht ist es mir doch ganz gut gelungen, oder?

grüntee panna cotta

wieder einmal kann ich mich nicht so recht zwischen zwei fotos entscheiden - hilfe!
und nachdem ihr euch auch nicht entscheiden könnt, hier noch eine dritte version, die weniger nach brokkoli aussieht! ;-) bin gespannt was ihr jetzt sagt!

version 3










version 1 ........................ version 2

willige opfer

gestern abend hatte ich mal wieder die gelegenheit freunde und familie zu bekochen. es wurden zwar die möglichkeiten meines mini-herds ausgereizt, aber am tisch ist glücklicherweise immer platz!












es gab stanglbrot aus überschüssigem, leicht gesalzenem kuchenteig, kalbsschnitzel mit artischocken und grüntee-panna cotta (und dazwischen natürlich knusper-apfel-kuchen :D).

knusper-apfel-kuchen

nach fast einer woche pause war gestern mal wieder ein lottissima-tag.
nachdem ich die nachspeise für das abendessen mit freunden vorbereitet und noch ein wenig zeit hatte, beschloss ich schnell diesen leckeren apfelkuchen zu backen - den wir dann tatsächlich noch vor der nachspeise fast gänzlich vertilgt haben!


den teig muss ich noch etwas vereinfachen, aber sonst steht das rezept...

foto by www.Poetry-of-Light.de, anja veh

festtagsmenü

heute kamen meine eltern nach 6 wochen aus irland zurück und traditionell laden sie sich bei lottissima zum welcome-home-dinner ein. ich nutze die gelegenheit immer, um etwas besonderes zu kochen. heute gab es ein festliches herbst/winter menü:

stanglbrot mit salziger butter und oliven
hirschragout mit kartoffel-maronen-püree
knusperpflaumen



















nach mehreren tagen geballten kochens freue ich mich jetzt auf ein paar tage resteessen! ;-)