festtagsmenü

heute kamen meine eltern nach 6 wochen aus irland zurück und traditionell laden sie sich bei lottissima zum welcome-home-dinner ein. ich nutze die gelegenheit immer, um etwas besonderes zu kochen. heute gab es ein festliches herbst/winter menü:

stanglbrot mit salziger butter und oliven
hirschragout mit kartoffel-maronen-püree
knusperpflaumen



















nach mehreren tagen geballten kochens freue ich mich jetzt auf ein paar tage resteessen! ;-)

marokkanische hackbällchen mit kürbisgemüse

an jedem abend dieser woche koche ich eines meiner gerichte nach, verbessere das rezept hier und da und versuche ein möglichst schönes und appetitliches foto vom endprodukt zum machen.... bevor ich es mit genuss verspeise ;-)

hier meine marokkanischen hackbällchen in der endversion.

die vorgänger können bei den einträgen von februar und april diesen jahres bewundert werden.

bei dieser version stimmt endlich alles... verdammt lecker - ich glaube ich genehmige mir noch gleich einen nachschlag!
(was kein problem ist, da ich ja immer für 4 personen koche!)

zucchinisalat mit lachs

diese sommerliche vor- oder hauptspeise war eines meiner lieblingsgerichte während der heißen tage - nur fehlte mir noch ein passendes foto für den druck. also ist heute abend bei mir noch einmal sommer!

ps: ein nebeneffekt von lottissima ist, dass ich nur selten heißes oder warmes essen zu mir nehme ;-)

finissage

zum krönenden abschluss unserer ausstellung morgen habe ich natürlich wieder gebacken:

hier eine optimierte version des maisbrotes von der vernissage
(o-ton anja: "gelber, schmeckt mehr nach mais, saftig mit toller kruste... perfekt!").






und ganz neu diese pflaumen-törtchen, die manche meiner freunde schon vor nicht allzu langer zeit als pflaumen-kuchen probieren durften.




na, noch mal lust bekommen, uns im schloss adelsdorf zu besuchen? ;-)

neue rezeptkarte

für dieses rezept habe ich zwei mögliche bildseiten - welche soll ich drucken lassen?

REZEPTKARTEN

lottissima-rezeptkarten sind einzeln oder als festtags-paket mit je 4 karten erhältlich. diese pakete enthalten immer:
1 vorspeise, 1 hauptspeise, 1 nachsspeise, 1 kuchen/gebäck.


preise: einzeln € 1,50; paket € 5,00

folgende karten sind unter lottissima@gmx.de erhältlich:

MENÜ 1
schnelle fladen mit apfelsenf
asiatisch-orientalischer salat mit ente
apple crumble
carrot cake























MENÜ 2
erbsensuppe mit minze
gekräutertes schwein mit fenchel
grüntee-panna cotta
tassenmuffins























MENÜ 3
schwarze linsensuppe mit grissini
blu-ko-pü mit balsamico-huhn
schoko-bananen-crunch
pflaumentörtchen























MENÜ 4
maisbrot
marokkanische bällchen mit kürbis
knusperpflaumen
keks-käsekuchen mit karamelsoße























MENÜ 5
zucchinisalat mit lachs
schnitzel mit artischocken
mangocreme
schokotarte mit himbeeren























MENÜ 6
pesto-camembert
hirschragout mit kartoffel-maronen-püree
mango-nuss-baiser
kerniger apfelkuchen























MENÜ 7
rote bete mit vanille-koriander-schmand
kürbislinsotto mit chili-garnelen
sahnequark mit gewürzkirschen
lebkuchenstrudel

häppchen für die vernissage

als häppchen für die vernissage hatte ich carrot cake und maisbrot vorbereitet. beides kam sehr gut an, aber das nächste mal würde ich mich dann vielleicht doch für kleine papierförmchen entscheiden, denn ein wenig bröselig war die angelegenheit schon!

Vernissage "An-Sichten"

Passend zum lottissima-"Catering" werden die lottissima-Rezeptkarten werden ihren ersten großen Auftritt im Rahmen der Vernissage "An-Sichten" kommenden Freitag, den 15.10.2010 um 19:30 Uhr im Schloss Adelsdorf haben!